Hoje é um dia de homenagem especial ao fundador da Sodexo, Sr Pierre Bellon.
Um grande visionário da área de Alimentação Coletiva (UAN), Pierre Bellon revolucionou a nossa área, conseguiu expandir os horizontes e internacionalizar a ideia, adaptando-a e aprimorando-a em cada país e de tantas formas. Certamente perdemos um grande empresário.
Como nutricionista de UAN, deixo meu reconhecimento à este profissional que, mais do que tudo, auxiliou e deixou seu legado na empregabilidade e desenvolvimento da nossa querida profissão.
Eu tive o imenso prazer de conhecer de perto algumas instalações de empresa concessionária e autogestão em Paris, no curso da @verakis__, e percebi o quão tecnológicas são aquelas cozinhas industriais.
Uma homenagem especial do nutri de UAN 🙏
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Carolina Andriolli ⠀
Nutricionista – CRN10 2130⠀
Nutri de UAN 