Como são as UANs pelo mundo?

Existe #UAN em Portugal? Como são conhecidas as “cozinhas industriais” e “cozinhas comerciais” pelo mundo a fora?

NOMENCLATURA DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
O mercado de alimentação e refeições coletivas é mundial, onde cada continente e países neles inseridos possuem suas legislações e perfil de população, cultura, economia, produção de alimentos. Sendo assim, as nomenclaturas dos serviços de alimentação podem variar de acordo com as regiões do mundo:

CATERING: É o termo utilizado em na Europa, em países que utilizam a língua inglesa. Catering vem do verbo “to cater”, e significa “atender”. No caso, o termo foi adotado como nomenclatura para atender fornecendo todos os alimentos necessários, ou seja, envolve a preparação e distribuição de comida e bebida a grupos de pessoas que estão reunidos em um determinado local. No Brasil, é utilizado como referência a serviços de alimentação embarcados, à bordo de navios, aviões, plataformas petrolíferas em posições remotas.

FOODSERVICE: É o termo utilizado para os serviços de alimentação nos Estados Unidos (EUA), incluindo produção e serviço. “Food” significa alimento, comida e o que está relacionado à refeição, enquanto service” significa serviço.

RESTAURATION COMMERCIALE e RESTAURATION COLLECTIVE: São dois termos utilizados também na Europa, em países de que utilizam o idioma francês. “Restauration Commerciale” designa os serviços de alimentação que servem individualmente ou grupos de clientes, abertos a qualquer tipo de público e os clientes são ocasionais. O termo “Restaurantion collective” é utilizado para os serviços de alimentação que são ligados às instituições, que atendem clientes definidos em sua rotina.

Agora já sei traduzir o “#NutrideUAN” para outros idiomas hahahahahaha!!

🇺🇸 NutrideFoodService
🇬🇧 NutrideCatering
🇵🇹 NutrideRestauraçãoColetiva
🇫🇷 NutrideRestaurantCollective

🍏 Carolina Andriolli – CRN10 2130

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