Receita barata para sua UAN
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Se você precisa fazer um cardápio de baixo custo e está cansado de colocar #omelete no cardápio e receber reclamações, fica aí a dica de uma receita deliciosa, pra dar uma variada.⠀
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OVOS RANCHEIROS:⠀
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Ingredientes:⠀
– 500g linguiça calabresa⠀
– 1 cebola picada⠀
– 2 dentes de alho picados⠀
– 500g de molho de tomate⠀
– Orégano, sal, cheiro verde, pimenta à gosto⠀
– 4 ovos⠀
– 2 colheres (sopa) óleo de soja⠀
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Modo de preparo:⠀
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🍳 Retire a pele da calabresa, pique em palitos (na cabrita) e reserve.⠀
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🍳 Em uma panela, faça um molho vermelho com a calabresa: frite a linguiça, acrescente a cebola e o alho. Quando estiver bem refogado, acrescente o molho de tomate, sal, orégano, cheiro verde, pimenta e tampe por alguns minutos. Acrescente água, se necessário. Mantenha quente.⠀
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🍳 Coloque uma parte generosa do molho (deve estar quente) numa cuba, e acrescente os ovos, quebrando-os primeiro num pote por precaução, caso tiver algum podre.⠀
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🍳 Leve a cuba ao forno combinado (industrial) a 150ºC por 20 minutos.⠀
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🍳 Retire do forno e separe os ovos com auxílio de uma colher. Sirva 02 unidades por pessoa.⠀
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* Quantidades calculadas para 2 pessoas.⠀
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Obs: achei que gerou bastante desperdício do molho, pois a medida que o pessoal foi se servindo, tínhamos que trocar a cuba quando acabavam os ovos. Tentamos fazer com menos molho, mas não deu certo porque as claras se espalhavam.⠀⠀
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Carolina Andriolli ⠀
Nutricionista – CRN 10-2130
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