Germinação de sementes


Germinação de sementes 🌰=🌱=😋⠀

by Dona Zulma⠀

❔Porquê? ⠀

Para consumir os grãos integrais de forma mais saudável. Toda semente tem ácido fítico, que é uma proteção natural que faz com que não a absorvemos efetivamente os nutrientes.⠀

☝Devemos deixar os grãos de molho para liberar enzimas que quebram este ácido fítico, o que facilita nossa digestão e a absorção dos nutrientes daquele alimento.⠀

☝É muito comum fazer isso com o feijão. Provavelmente você já escutou que o feijão deve ser deixado de molho, descartado a água para daí sim cozinhar com uma nova água.⠀

☝O excesso de ácido fítico pode sobrecarregar nosso intestino. Por isso também é importante cuidar da flora instetinal consumindo o kefir, leite fermentado, iogurte natural, etc.⠀

❔Quais sementes posso utilizar? ⠀

Sementes que germinam o ano inteiro. Não irá funcionar para aquelas plantas que tem um tempo para se desenvolver, tipo árvores, frutas, etc…⠀

Processos:⠀

🌱 Deixar as sementes de molho por 8 horas.⠀

🌱 Fazer pequenos furos num pote plástico ou utilizar uma peneira.⠀

🌱 Desprezar esta água do molho e transferir as sementes para este pote furado ou peneira.⠀

🌱 Lavar com água e deixar repousando, mantendo as sementes apenas úmidas. ⠀

🌱 Tampar com uma telinha de voal para proteger dos insetos.⠀

🌱 Lavar diariamente, de manhã e à noite, deixando apenas úmida, até que comece a germinar. Pode demorar 2 a 3 dias, dependendo da semente.⠀

🌱 Quando começa a criar broto, não precisa mais deixar o voal.⠀

🌱 Continue fazendo o processo de lavar com água de manhã e à noite, até o broto criar 2 folhinhas.⠀

🌱 Quando tiver estas 2 folhinhas, deixe um pouco (+/- 2h) no sol para criar clorofila e dar energia pra planta.⠀

🌱 Cortar os brotos, higienizar e consumir 😋😋😋⠀

🕑 Se não conseguir consumir na hora, cortar os brotos, embalar bem e deixar na geladeira.⠀

🌿🌿🌿 Se criar mais de 2 folhinhas, a planta perde força e já passou do ponto de consumir como broto. 👉 Você pode deixar crescer: colocar na terra para ela se desenvolver e consumir a planta em sua forma normal (como todos conhecem).⠀

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