Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANC

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Conhece as plantas PANC? 😎 #punk

🇵lantas⠀
🇦limentícias⠀
🇳ão⠀
🇨onvencionais⠀

São plantas comestíveis que a maioria desconhece que são. E que podem estar no nosso próprio jardim!⠀

😏 é tipo aquele mato que cresce na brita da sua casa, sabe? Ao invés de arrancar e jogar fora, você higieniza e faz uma salada super nutritiva!!! (não faça isso, hehe)⠀

Brincadeiras a parte, rsrs, indico muuuito esse livro! Contém 768 páginas, 411 referências bibliográficas e 351 opções de plantas ou partes de plantas comestíveis, inclusive com teor nutricional e receitas 💚 #inlove 💚⠀

O livro aborda também sobre a monotonia da nossa alimentação hoje em dia, pois existem aproximadamente 30 mil espécies de vegetais comestíveis em nosso planeta, maaaas 90% da nossa alimentação vem de 20 espécies. VINTE! 😱⠀

👉 Isso sem contar que os transgênicos já ocupam boa parte das áreas de cultivo…⠀

Achei interessante também porque os autores estimulam a regionalidade e a sazonalidade. Ou seja, nada de ficar pagando caríssimo em mirtilos! Tem muita coisa boa ao nosso redor! ⠀

Eles apresentam muitas opções de plantas, com fotos, características e usos culinários. Além disso, explicam como propagar e cultivar, para que mais pessoas tenham acesso, e também sobre as técnicas culinárias, pois para muitas plantas PANC é necessário tomar alguns cuidados.⠀

Massa né? ⠀

Aqui em casa já pegamos algumas folhas do jardim pra colocar nos sucos e saladas. (Até agora ninguém morreu, kkkkk, brincadeira)

 

*Segue lá no instragram também! @nutrideuan

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